Các loại đồ khui rượu vang chuyên nghiệp thường gặp

Lịch sử đồ khui rượu vang

Việc sử dụng nút bần để đóng chai rượu đã có từ hàng trăm năm. Cùng với đó, các dụng cụ khui rượu cũng ra đời để giải quyết vấn đề mở chai.

Từ thế kỷ 17, người châu Âu (đặc biệt là người Pháp và Tây Ban Nha) bắt đầu dùng nút bần để đóng chai rượu vang thay vì nút gỗ hoặc vải tẩm dầu. Ban đầu, người ta dùng dao, đinh vít, hoặc các vật nhọn để cạy nút chai mà chưa có dụng cụ chuyên dụng.

Năm 1795, Samuel Henshall (một mục sư người Anh) được cấp bằng sáng chế cho corkscrew đầu tiên với mũi xoắn kim loại. Đến giữa thế kỷ 19, các phiên bản có thêm đòn bẩy xuất hiện, giúp mở chai nhanh hơn.

Đến thế kỉ 19 - 20, đồ khui rượu vang đã có sự đa dạng hóa với các loại đồ khui cánh bướm, đồ khui đòn bẩy và Ah-So Cork Puller.

Từ cuối thế kỉ 20 cho đến nay, dụng cụ mở rượu vang tiếp tục phát triển với rất nhiều loại đồ khui tiện dụng như đồ khui bằng điện tử, đồ khui sử dụng khí nén hoặc dụng cụ mở sâm banh không bật nút.

Như vậy, từ những dụng cụ thô sơ ban đầu, đồ khui rượu vang đã phát triển thành nhiều loại tiện lợi, phù hợp với từng nhu cầu. Ngày nay, chúng không chỉ là công cụ mà còn là phụ kiện thể hiện phong cách thưởng rượu sang trọng. Dưới đây là một số loại đồ khui rượu vang thường gặp:

Corkscrew

Đặc điểm của đồ khui rượu vang Corkscrew 

Trong văn hóa châu Âu, corkscrew được xem như biểu tượng của sự thưởng thức rượu đích thực. Corkscrew (hay còn gọi là đồ khui rượu dạng xoắn ốc) là dụng cụ mở chai rượu lâu đời và phổ biến nhất, thường gồm 3 bộ phận chính:

• Mũi xoắn kim loại (worm) – Để xoáy sâu vào nút bần.

• Tay cầm – Giúp xoay và tạo lực kéo.

• Đòn bẩy (tuỳ loại) – Hỗ trợ nhấc nút chai dễ dàng hơn.

Ưu điểm của loại dụng cụ mở rượu vang này là nhỏ gọn, dễ mang theo (bỏ túi, cặp đi làm, du lịch), giá rẻ, không cần pin hay sạc điện, phù hợp với hầu hết các chai rượu vang thông thường.

Nhược điểm của Corkscrew đòi hỏi phải có một chút kỹ năng để tránh làm vỡ nút bần và tốn sức hơn so với đồ khui hiện đại.

Cách dùng Corkscrew 

Bước 1: Cắt lớp foil bọc miệng chai bằng dao (nếu có).

Bước 2: Xoay mũi xoắn vào giữa nút bần (không nghiêng để tránh làm nát nút).

Bước 3: Ấn đòn bẩy (nếu có) hoặc dùng tay kéo thẳng nút lên.

Các loại Corkscrew phổ biến

Corkscrew đơn giản (không đòn bẩy) – Đây là loại dành cho người có kinh nghiệm. Còn trong các nhà hàng thường dùng Waiter’s Corkscrew do có thêm dao cắt foil và đòn bẩy.

Nếu là người mới thường sử dụng loại Butterfly Corkscrew (đồ khui cánh bướm) dễ sử dụng hơn. Một số corkscrew cổ điển còn có thiết kế đầu bò tót, hình nho, hoặc bọc da như đồ sưu tầm.

Giá bán Corkscrew

Giá bán Corkscrew rất đa dạng, tùy thuộc vào chất liệu, thương hiệu và kiểu dáng. Corkscrew cơ bản thường có giá 20.000 - 100.000 VNĐ với chất liệu nhựa và thép đơn giản. Còn Waiter’s Corkscrew lại có giá 100.000 – 500.000 VNĐ khi có thêm lưỡi dao cắt foil và đòn bẩy gập gọn với chất liệu bền đẹp, thép không gỉ, thiết kế chuyên nghiệp.

Butterfly Corkscrew giá 150.000 – 600.000 VNĐ dành cho người mới thường được làm bằng thép mạ crom hoặc inox. Còn Corkscrew cao cấp có giá lên tới vài triệu đồng do chất liệu thường là gỗ, da, thép cao cấp, mạ vàng bạc và thiết kế độc đáo.

Electric Wine Opener

Đặc điểm của đồ khui rượu bằng điện tử

Đồ khui rượu điện tử là phiên bản hiện đại nhất của corkscrew, đồ khui điện tử giúp mở chai rượu nhanh, dễ dàng và sang trọng, đặc biệt phù hợp với những ai ngại dùng lực hoặc muốn trải nghiệm cao cấp. Đặc điểm nổi bật của nó là:

•  Hoạt động bằng pin/battery: Thường dùng pin AA hoặc sạc USB.

• Tự động xoáy và rút nút chai: Chỉ cần đặt lên miệng chai và nhấn nút.

• Thiết kế đẹp, sang trọng: Thường làm từ kim loại cao cấp hoặc nhựa bóng.

• Mở chai siêu nhanh: Chỉ 3–5 giây/chai, không cần dùng sức.

• An toàn: Không làm vỡ nút bần, ít rủi ro đứt tay so với corkscrew truyền thống.

Ưu điểm của loại sản phẩm này là tiết kiệm sức lực, phù hợp người lớn tuổi hoặc mở nhiều chai liên tục, không làm nát nút bần và thiết kế rất sang trọng. Nhược điểm của đồ khui rượu điện tử là giá cao, cần có pin sạc mới có thể sử dụng.

Cách dùng dụng cụ mở nắp rượu vang điện tử

Bước 1: Cắt lớp foil bọc miệng chai (nếu có).

Bước 2: Đặt đầu khui lên nút bần, giữ thẳng đứng.

Bước 3: Nhấn nút - Mũi xoắn sẽ tự động đâm vào nút và kéo lên.

Bước 4: Nhấn nút ngược chiều để nhả nút bần ra khỏi dụng cụ.

Giá bán của dụng cụ mở rượu vang điện tử

Dụng cụ này cũng có giá bán rất đa dạng. Nếu sản phẩm sử dụng pin AA và có thiết kế bằng nhựa giá chỉ từ 300.000 – 800.000 VNĐ. Những loại cao cấp hơn của nhưng thương hiệu lớn giá có thể lên đến vài triệu đồng 1 chiếc.

Ah-So Cork Puller

Đặc điểm của dụng cụ mở rượu vang 2 mũi nhọn

Ah-So Cork Puller (hay đồ khui 2 mũi) là dụng cụ chuyên dụng để mở những chai rượu có nút bần cũ, dễ gãy mà không làm hỏng nút. Đây là "vũ khí bí mật" của các nhà sưu tập rượu và sommelier chuyên nghiệp! Đặc điểm của nó là:

• Thiết kế đơn giản: Gồm 2 thanh kim loại mảnh (thường bằng thép không gỉ) và tay cầm.

• Nguyên lý hoạt động: Luồn 2 mũi nhọn vào khe giữa nút bần và thành chai, sau đó xoay nhẹ để kéo nút lên.

• Không xâm lấn: Không cần đâm xuyên nút bần, giúp bảo vệ nút nguyên vẹn, tránh vụn bần rơi vào rượu.

Ưu điểm của Ah-So Cork Puller là dùng được cho mọi loại nút bần, đặc biệt là nút bần của những chai rượu lâu năm, giúp tránh tình trạng vụn bần lẫn vào rượu. Nhược điểm của loại dụng cụ này là đòi hỏi kỹ thuật, cần thao tác khéo léo để luồn lách 2 mũi vào khe hẹp, nếu dùng sai cách có thể đẩy nút vào sâu trong chai.

Cách sử dụng Ah-So Cork Puller

Bước 1: Cắt lớp foil bọc miệng chai.

Bước 2: Đặt 2 mũi nhọn vào giữa nút bần và thành chai (1 bên trái, 1 bên phải).

Bước 3: Ấn nhẹ và xoay đồng thời để 2 mũi trượt xuống sát nút.

Bước 4: Kéo từ từ kết hợp xoay nhẹ chai để nút bần lỏng dần.

Bước 5: Rút nút ra hoàn toàn.

Giá bán dụng cụ mở rượu vang 2 mũi

Dụng cụ này có giá bán khá đa dạng, từ vài trăm đến vài triệu đồng một chiếc tùy vào thiết kế và chất liệu sản phẩm. Nếu bạn sở hữu những chai rượu quý hiếm, thời gian lâu năm, Ah-So Cork Puller là lựa chọn số 1 để bảo toàn trải nghiệm thưởng thức. 

Air Pressure Cork Remover 

Đặc điểm đồ khui rượu bằng khí nén

Air Pressure Cork Remover (đồ khui rượu dùng khí nén) là một giải pháp công nghệ cao, giúp mở chai rượu mà không cần đâm xuyên nút bần. Đây là lựa chọn thú vị cho những ai muốn trải nghiệm cách mở chai "không đụng hàng"!

Ưu điểm của loại dụng cụ này là không làm nát nút, phù hợp với rượu đắt tiền cần giữ lại nút. Mở chai êm ái, không tạo ra tiếng kêu, và có thể đóng nút và bảo quản rượu lâu hơn. Nhược điểm của dụng cụ khui rượu vang bằng khí nén là giá cao và cần bình khí, nếu hết khí sẽ không dùng được.

Nguyên lý và cách hoạt động của Air Pressure Cork Remover

Dùng một kim rỗng đâm xuyên nút bần, bơm khí nén (thường là CO₂) vào chai. Khí tạo áp lực bên trong, từ từ đẩy nút bần lên mà không làm vỡ nút. Kim bơm rất mảnh sẽ không làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Bạn hãy nhớ, cắm kim khí xuyên qua nút bần một góc 45° giúp lấy rượu ra dễ dàng hơn.

Giá bán của đồ khui rượu vang bằng khí nén

Giá bán của đồ khui rượu vang bằng khí nén khá cao, lên đến vài triệu đồng/chiếc do những ưu điểm tuyệt vời mà chúng mang lại:

• Nếu sử dụng bơm tay, giá một chiếc khoảng 300.000 - 800.000 VNĐ

• Nếu sử dụng bơm tự động, áp suất mạnh, bình khí CO₂, có giá từ 1 - 3 triệu đồng

• Nếu sử dụng bình khí lớn, mở nhiều chai liên tục (thường dùng trong nhà hàng, quán bar) giá có thể lên đến trên 5 triệu đồng/chiếc

Champagne Tap 

Đặc điểm của Champagne Tap 

Riêng sâm panh với cấu tạo và tính chất đặc biệt nên dụng cụ mở rượu champagne cũng r Một cơ chế đặc biệt giúp giải phóng áp suất từ từ, tránh tiếng nổ lớn và bắn tung bọt.

Thay vì kéo nút, Champagne Tap sử dụng một kim loại đặc biệt để tạo áp lực mở chai. Một cơ chế đặc biệt giúp giải phóng áp suất từ từ, tránh tiếng nổ lớn và bắn tung bọt đồng thời không làm mất bọt khí, giữ được độ tươi ngon của rượu.

Ưu điểm của Champagne Tap là không gây tiếng ồn, không làm tràn bọt khí, an toàn hơn cho mọi người và dùng được nhiều lần. Còn nhược điểm của chúng là giá cao, nếu không dùng đúng cách có thể làm vỡ cổ chai. 

Cách sử dụng Champagne Tap

Bước 1: Làm lạnh chai để tránh vỡ khi mở.

Bước 2: Tháo lớp foil và lưới bảo vệ.

Bước 3: Xác định đường khớp nối trên cổ chai.

Bước 4:  Dùng lưỡi saber hoặc dao lớn trượt dọc thân chai và đẩy mạnh vào nút. Nút sẽ bật ra cùng một phần cổ chai.

Các loại và giá bán dụng cụ mở rượu sâm panh

Dụng cụ mở rượu sâm panh cũng có rất nhiều loại, phổ biến trên thị trường hiện nay là 3 loại:

• Champagne Saber: Dùng lưỡi dao mạnh để "chặt" nút chai (phong cách quân đội) với giá khoảng 2 triệu đồng/chiếc

• Champagne Key: Nhỏ gọn hơn Champagne Saber, cần vặn từ từ để giải phóng áp suất có giá bán khoảng 800.000 VNĐ/chiếc

• Champagne Tap Pro: Thiết bị này có van điều chỉnh áp suất, giá bán có thể lên tới 5 triệu VNĐ/chiếc.

Nơi bán dụng cụ mở rượu vang chính hãng

Giống như xì gà thuốc lá thông thường, nếu chỉ cần một dụng cụ mở rượu vang thông thường, bạn có thể tìm mua ở các chợ, cửa hàng tạp hóa gần nhà hoặc các trang thương mại điện tử. Tuy nhiên nếu muốn mua hàng có thương hiệu nổi tiếng thế giới, hãy tìm mua ở những cửa hàng chuyên bán rượu vang uy tín.

Bạn đã dùng bao nhiêu loại đồ khui rượu vang? Cảm nhận về cách dùng mỗi loại như thế nào? Hãy để lại bình luận phía dưới cho mọi người cùng biết nhé. Choixiga chúc bạn một ngày nhiều niềm vui!