Các loại ly uống rượu vang đỏ cao cấp cần biết

Ly uống rượu vang đỏ cao cấp

Ly Bordeaux

Ly Bordeaux là một trong những loại ly phổ biến nhất để thưởng thức rượu vang đỏ, đặc biệt phù hợp với các dòng vang có cấu trúc mạnh, tannin cao và hương vị phức tạp.

Đặc điểm của loại ly này là thân ly cao, miệng ly rộng (không quá loe), phần bầu ly lớn. Dung tích thường từ 600–800 ml, giúp rượu tiếp xúc nhiều với không khí. Thiết kế này giúp cân bằng vị chát và độ cồn.

Vành miệng mỏng, hơi cong vào trong để tập trung hương thơm lên mũi. Miệng ly rộng giúp rượu tiếp xúc với không khí, làm mềm tannin và mở rộng hương vị. Phần thân ly cao giúp hương vị bay lên mũi một cách tinh tế.

Chân ly cao và chắc chắn, giúp cầm ly mà không làm ảnh hưởng đến nhiệt độ rượu. Ly Bordeaux được thiết kế đặc biệt cho các dòng vang đỏ tannin cao, cấu trúc đầy đặn như:

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

• Malbec

• Bordeaux blends 

Khi sử dụng nên rót lượng rượu vừa phải (khoảng 1/3 ly) để tạo không gian cho rượu. Nên cầm chân ly để tránh làm nóng rượu do nhiệt lượng từ tay tỏa ra. Vệ sinh ly bằng nước ấm, không dùng xà phòng có mùi để tránh ảnh hưởng đến hương vị.

Bạn có thể tìm mua ly uống rượu vang đỏ Bordeaux của các thương hiệu nổi tiếng như Riedel (dòng "Bordeaux Grand Cru"), Schott Zwiesel, Zalto, Spiegelau.

Ly Burgundy

Ly Burgundy hay còn gọi là ly Pinot Noir - là loại ly được thiết kế đặc biệt để thưởng thức các dòng vang đỏ nhẹ nhàng, tinh tế, đặc biệt là Pinot Noir – loại rượu đặc trưng của vùng Burgundy, Pháp. 

Đặc điểm của ly Burgundy là bầu ly rất rộng và tròn, giúp rượu tiếp xúc tối đa với không khí. Điều này giúp rượu giải phóng được các tầng hương hoa quả (dâu, anh đào, mận) và hương đất (nấm, gỗ).

Miệng ly thu nhỏ (hẹp hơn ly Bordeaux) để tập trung hương thơm và kiểm soát độ nồng của rượu. Dung tích khoảng 500–750 ml mỗi ly. Thiết kế này giúp người uống cảm nhận được từng lớp hương vị.

Ly Burgundy được tạo ra để tôn vinh những chai vang ít tannin, hương thơm tinh tế như Pinot Noir, Gamay, Nebbiolo nhẹ. Một số thương hiệu bạn có thể tìm mua có sản xuất loại ly này là Riedel dòng Burgundy Grand Cru, Zalto, Gabriel-Glas, Josephinen. Khi sử dụng bạn cần lưu ý:

• Rót rượu khoảng 1/4 - 1/3 ly để tạo không gian cho rượu "thở".

• Xoay nhẹ ly trước khi ngửi để đánh thức hương thơm.

• Tránh dùng ly quá nhỏ vì sẽ không tận dụng được thiết kế khuếch đại hương.

Ly Standard

Ly Standard (hay còn gọi là ly Universal) là loại ly uống rượu vang đỏ đa năng, phù hợp với nhiều dòng vang đỏ khác nhau, từ nhẹ nhàng đến đậm đà. Chúng có hình dáng cân đối với phần bầu ly rộng vừa phải, miệng ly hơi thu nhỏ để tập trung hương thơm. Chân ly cao, giúp cầm thoải mái mà không làm ảnh hưởng nhiệt độ rượu.

Một chiếc ly Standard thường có dung tích khoảng 400 - 550 ml (nhỏ hơn ly Bordeaux nhưng lớn hơn ly vang trắng), làm bằng pha lê trong suốt hoặc thủy tinh cao cấp để tối ưu trải nghiệm nếm. Ưu điểm của ly Standard là:

• Tiết kiệm: Chỉ cần 1 loại ly cho nhiều dòng vang.

• Dễ sử dụng: Phù hợp với cả người mới và những người không quá cầu kỳ.

• Linh hoạt: Có thể dùng cho cả vang đỏ lẫn vang trắng đậm (như Chardonnay).

Khi sử dụng ly Standard cũng cần lưu ý chỉ rót lượng rượu vừa phải (khoảng 1/3 ly) để rượu có không gian thở, cầm chân ly để tránh làm nóng rượu và vệ sinh bằng nước ấm, tránh xà phòng có mùi.

Ly Standard có thể dùng cho nhiều loại vang đỏ, từ vang đỏ đậm đến trung bình nhưng không phải loại ly lý tưởng cho vang tannin quá cao (như Cabernet Sauvignon) hoặc vang quá nhẹ (như Burgundy cao cấp).

Một số thương hiệu ly uống rượu vang đỏ loại Standard bạn có thể tham khảo là Riedel O Series, Schott Zwiesel Pure, Zalto Universal, Spiegelau Red Wine.

Ly Syrah

Ly Syrah được thiết kế đặc biệt để tối ưu hóa trải nghiệm thưởng thức Syrah – dòng vang đỏ đậm đà, giàu hương gia vị và trái cây sẫm màu. Chất liệu để làm ra loại ly này thường là pha lê mỏng để tăng độ trong và cảm nhận hương vị tốt hơn.

Ly Syrah có thân ly cao, gần giống ly Bordeaux nhưng phần bầu rộng hơn một chút, miệng ly hơi loe, mỗi chiếc khoảng 550 - 700 ml. Nên dùng ly Syrah riêng là do rượu Syrah có đặc trưng riêng:

• Hương gia vị và trái cây sẫm (mận, việt quất, tiêu, vani).

• Độ tannin trung bình đến cao, nhưng không gắt như Cabernet Sauvignon.

• Độ cồn thường cao (13.5–15%).

Thiết kế của ly Syrah giúp khuếch đại hương gia vị nhờ miệng ly hơi loe, cân bằng độ cồn và tannin nhờ phần bầu rộng vừa phải và giúp tập trung hương trái cây sẫm lên mũi khi ngửi, làm mềm tannin nhưng vẫn giữ được cấu trúc đậm đà.

Cách sử dụng ly Syrah cũng giống như các loại ly khác. Ngoài Syrah, bạn cũng có thể dùng loại ly này cho các loại vang đỏ có tính chất tương tự như Grenache, Monastrell hay Petite Sirah.

Một số thương hiệu có bán ly uống rượu vang đỏ loại Syrah là Riedel Syrah/Shiraz dòng Vinum hoặc Veritas hay Grassl Cru, Josephinen Syrah.

Ly Zinfandel

Ly Zinfandel là loại ly chuyên dụng dành cho dòng Zinfandel, đặc biệt là Red Zinfandel từ Mỹ – loại vang nổi tiếng với hương trái cây chín nồng nàn, độ cồn cao và vị ngọt trái cây rõ rệt.

Ly Zinfandel có hình dáng khá độc đáo với bầu ly rộng, thân ly cao vừa phải, giúp rượu tiếp xúc với không khí nhưng không quá mạnh như ly Bordeaux. Miệng ly mở rộng nhẹ để giảm cảm giác nóng từ độ cồn.

Một chiếc ly Zinfandel khoảng 500 - 650 ml, đủ để rượu thở mà không bị loãng. Rượu Zinfandel cần có ly riêng do có độ cồn cao, dễ gây cảm giác nóng nếu dùng ly không phù hợp, tannin trung bình kèm hương quả mọng nên cần một chiếc ly có thể:

• Giảm cảm giác nồng của cồn với miệng loe.

• Khuếch đại hương trái cây ngọt ngào với bầu ly rộng.

• Cân bằng vị ngọt và axít để tránh cảm giác ngọt sắc.

Trước khi rót vào ly cần để rượu được làm mát nhẹ (khoảng 16–18°C) để giảm cảm giác nóng. Loại ly này cũng có thể sử dụng với rượu Primitivo. Thương hiệu ly Zinfandel được mọi người ưa chuộng nhất là Riedel Zinfandel.

Ly Chianti

Ly Chianti là loại ly truyền thống dành riêng cho Chianti – dòng vang đỏ nổi tiếng vùng Tuscany, Ý, làm từ giống nho Sangiovese. Hình dáng đặc trưng của loại ly này là phần bầu ly tròn, thấp, phần đế phình rộng kiểu bầu dục hoặc quả cà chua. Đây là thiết kế phù hợp phong cách thưởng thức thoải mái của người Ý.

Miệng ly mở rộng, vành dày hơn ly vang thông thường. Chân ly ngắn, thường làm bằng thủy tinh dày màu xanh lá hoặc hổ phách. Dung tích ly thường nhỏ hơn các loại ly khác, khoảng 400–550 ml.

Rượu Chianti có đặc điểm là 

• Vị chua sáng, tannin cao nhưng không quá gắt.

• Hương thảo mộc, cherry khô, thuốc lá, đất.

• Cấu trúc cân bằng giữa acid và fruitiness.

Vì vậy chiếc ly Chianti ra đời nhằm tôn lên vị chua tươi mát nhờ miệng rộng giúp rượu lan tỏa đều trên lưỡi; làm mềm tannin nhờ oxy hóa từ phần bầu rộng. Ngoài Chianti, loại ly này cũng có thể dùng để thưởng thức các loại rượu như Brunello di Montalcino hay Vino Nobile di Montepulciano do có cấu trúc tương tự.

Thương hiệu ly Chianti nổi tiếng bạn có thể tìm mua là Luigi Bormioli Chianti Classico, Bormioli Rocco Tuscan hoặc Zwiesel Tuscany. Dù là thương hiệu ly uống rượu vang đỏ nào, hãy nhớ làm mát rượu và ly ở nhiệt độ 16–18°C.

Ly Dessert Wine

Ly Dessert Wine là loại ly chuyên dụng dành cho các dòng vang ngọt (như Port, Sherry, Sauternes, Icewine) với độ cồn cao, hương vị đậm đà. Khác với ly vang thông thường, ly Dessert Wine có thiết kế nhỏ (dung tích chỉ 100 - 250 ml), thanh lịch, giúp tập trung hương thơm và kiểm soát lượng rượu.

Miệng ly hẹp thường là thu vào hoặc loe nhẹ để giữ hương thơm. Chân ly dài, thanh mảnh, tạo sự sang trọng. Ly Dessert Wine có ba kiểu dáng phổ biến:

• Ly Port: Hình tulip, miệng hơi loe (dành cho Ruby, Tawny Port).

• Ly Sherry (Copita): Thon dài, miệng thu nhỏ (dành cho Sherry khô, ngọt).

• Ly Sauternes: Tròn, miệng hẹp (dành cho vang trắng ngọt).

Ly Dessert Wine được thiết kế để kiểm soát lượng rượu do rượu tráng miệng thường uống lượng nhỏ, ngọt đậm, độ cồn cao và hương thơm cô đặc. Khi sử dụng nên làm lạnh ly ở nhiệt độ 8-15°C. Thương hiệu ly Dessert Wine bạn có thể tìm mua là Baccarat Harcourt hoặc Schott Zwiesel Dessert Wine.

Nơi bán ly uống rượu vang đỏ

Bạn có thể mua ly uống rượu vang đỏ tại các cửa hàng chuyên về rượu và phụ kiện, các trang thương mại điện tử trong và ngoài nước hoặc các hệ thống siêu thị cao cấp như: 

• Annam Gourmet (Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng) có ly Schott Zwiesel, Spiegelau giá 500K–1.5 triệu/ly; 

• Lotte Mart, Aeon Mall bán ly thủy tinh cơ bản (giá 200–500K/bộ),

• Cửa hàng nội thất IKEA có ly vang giá rẻ (100–300K), phù hợp dùng hàng ngày hoặc 

• Nhà Xinh, JYSK có ly thiết kế đẹp, chất lượng tầm trung.

Việc chọn mua ly uống rượu vang đỏ cũng giống như hút xì gà là phải tìm được cửa hàng chính hãng, đều là một nghệ thuật đòi hỏi sự hài hòa đến hoàn hảo. Choixiga chúc bạn tìm được chiếc ly uống rượu vang đỏ ưng ý!