Chọn đúng các loại ly uống rượu cho từng loại rượu

Các loại ly uống rượu trên thị trường hiện nay

Phân chia theo chất liệu làm ly rượu

• Thủy tinh trong suốt: Giúp quan sát màu sắc rượu, phổ biến với rượu vang và cocktail.

• Crystal (pha lê): Đắt tiền hơn, giúp rượu mượt hơn nhờ bề mặt vi mô gồ ghề.

• Thủy tinh cường lực: Bền, dùng cho ly whisky hoặc dùng ngoài trời.

• Kim loại (inox, đồng): Thường dùng cho bia hoặc cocktail, nhưng có thể ảnh hưởng đến hương vị.

• Sứ: Thường dùng cho các loại rượu gạo, rượu bình dân với giá thành rẻ.

Phân biệt theo kiểu dáng và kích thước

• Ly có chân: Giữ nhiệt độ rượu ổn định (không bị hơi tay làm nóng), thường dùng cho rượu vang.

• Ly không chân: Phù hợp với rượu mạnh hoặc cocktail (như Tumbler).

• Kích thước miệng ly: Miệng rộng giúp rượu thoáng hơi (vang đỏ), miệng hẹp giữ hương (vang trắng, whisky).

Cách chọn ly rượu vang

Rượu vang có bao nhiêu loại thì bạn có thể chọn bấy nhiêu loại ly cốc uống cho chúng. Bởi mỗi loại được thiết kế để phù hợp với từng loại rượu vang khác nhau, giúp tối ưu hóa hương vị và trải nghiệm thưởng thức. Dưới đây là một số loại ly phổ biến:

Ly vang đỏ (Red Wine Glass)

Rượu vang đỏ cần loại ly phù hợp để khuếch tán hương thơm, cân bằng vị tannin và tối ưu trải nghiệm nếm. Vì vậy bạn nên chọn loại có miệng rộng, thân to, chân cao vành cong giúp rượu tiếp xúc với không khí, làm nổi bật hương thơm.

• Miệng rộng (so với ly vang trắng): Giúp rượu tiếp xúc với không khí, làm mềm tannin và giải phóng hương thơm phức tạp.

• Thân ly to: Chứa được lượng rượu vừa đủ (khoảng 400–600ml) để xoay rượu mà không bị tràn.

• Chân cao, vành cong: Giữ nhiệt độ ổn định (vang đỏ ngon nhất ở 16–18°C) và tập trung hương vào mũi.

Ly vang trắng (White Wine Glass) 

Rượu vang trắng cần loại ly miệng hẹp hơn vang đỏ để giữ nhiệt độ lạnh (6–12°C) và tập trung hương thơm tinh tế. Miệng hẹp hơn, giúp giữ nhiệt độ lạnh và tập trung hương thơm nhẹ nhàng hơn.

•  Miệng hẹp và thuôn: Giảm tiếp xúc với không khí, giữ hương thơm lâu hơn (vang trắng thường nhẹ và dễ bay hơi hơn vang đỏ).
• Thân ly thon dài: Giúp duy trì nhiệt độ lạnh, tránh bị ấm nhanh khi cầm.
• Chân cao: Ngăn hơi tay làm ảnh hưởng đến nhiệt độ rượu.
• Dung tích vừa phải (300–450ml): Đủ để thưởng thức nhưng không quá lớn, tránh rượu nhanh nguội.

Ly Champagne (Flute)

Rượu Sâm panh (Champagne) và các loại rượu có ga khác (như Prosecco, Cava) cần ly đặc biệt để giữ bọt và hương thơm tinh tế. Dưới đây là đặc điểm của một ly uống rượu vang lý tưởng:

• Dáng cao, miệng hẹp: Giúp giữ bọt lâu và tập trung hương thơm.
• Chân dài: Tránh hơi tay làm ấm rượu (Sâm panh ngon nhất ở 6–8°C).
• Thành ly mỏng: Tăng cảm giác sang trọng và không ảnh hưởng đến hương vị.

Ly dành cho rượu mạnh

Ly uống Whisky

Whisky là loại rượu mạnh đa dạng về hương vị, và ly uống phù hợp sẽ giúp tối ưu trải nghiệm thưởng thức. Bạn có thể chọn một vài loại ly sau:

• Rocks: Dáng thấp, miệng rộng, đáy dày, dung tích khoảng 250–350ml vừa chắc chắn, ít đổ khi cầm lại dễ khuấy đá, thêm nước hoặc pha chế.

• Snifter: Bầu ly tròn, miệng hẹp, chân ngắn, thiết kế giúp tập trung hương thơm. Đặc biệt phù hợp với các loại whisky nguyên chất (neat) hoặc rượu mạnh lâu năm, có hương phúc tạp.

• Glencairn: Thiết kế chuẩn cho whisky Scotch với dáng thon, miệng loe nhẹ, chân ngắn giúp cân bằng hương vị – vừa tập trung hương thơm, vừa dễ xoay ; rất phù hợp cho các buổi tasting whisky chuyên nghiệp.

• Copita: Thiết kế dáng cao, miệng hẹp như ly rượu Sherry, thường làm bằng pha lê góp phần giữ hương thơm lâu, tránh bay hơi. Đặc biệt phù hợp với whisky lâu năm, hương tinh tế.

• Highball: Đặc điểm cao, miệng rộng, dung tích 300–400ml, loại ly này thường được dùng để pha Whisky Highball (whisky + soda + đá), Japanese Whisky phong cách Nhật giúp giữ lạnh lâu, thoáng khí.

Xem thêm: Japanese Whisky phong cách Nhật chính hãng

Ly uống Brandy, Cognac

Bạn có thể chọn loại lý có đặc điểm bầu ly tròn to, miệng hẹp, chân thấp, thiết kế giúp tập trung hương thơm và giữ ấm rượu bằng nhiệt từ tay.

• Chất liệu pha lê (Crystal): Giúp rượu mượt mà hơn (e.g., Riedel, Lalique).

• Dung tích nhỏ (150–300ml): Đủ để xoay rượu mà không bị loãng.

• Thiết kế cầm chân ly: Tránh làm nóng rượu bằng tay.

Ly uống Vodka, Tequila, Rum

Vodka, Tequila và Rum đều là rượu mạnh nhưng có cách thưởng thức khác nhau, đòi hỏi ly chuyên dụng để tối ưu hương vị. Bạn nên chọn các loại ly shot nhỏ, dùng để uống một hơi hết một ly. 

Một số loại ly uống rượu đặc biệt

Ly cocktail

• Ly Martini: Hình tam giác, chân dài, dùng cho cocktail như martini, cosmopolitan.

• Ly Margarita: Miệng rộng, viền muối, dành cho cocktail margarita.

• Ly Highball: Cao, dùng cho cocktail pha với nước hoặc soda (mojito, gin tonic...).

Ly uống rượu đặc biệt

• Ly Absinthe: Có thìa và khay, dùng để pha absinthe với đường.

• Ly Sake: Nhỏ, dáng đa dạng, dùng để uống rượu sake Nhật Bản.

• Ly Sherry/Giá đỡ Port: Nhỏ, dùng cho rượu khai vị hoặc tráng miệng.

Ly uống rượu truyền thống của nước ta

Rượu truyền thống Việt Nam (như rượu gạo, rượu nếp, rượu cần, rượu ngâm thuốc...) thường dùng các loại ly/chén mang đậm bản sắc dân tộc, tùy theo vùng miền và cách thưởng thức. Bạn có thể dùng các loại chén hạt mít, ly rượu mắt trâu, bát chén sứ cỡ vừa, cần ống tre (rượu cần Tây Nguyên) hoặc chén tam sơn (dành cho rượu quý).

Cách chọn ly uống rượu phù hợp cho từng loại rượu

Mục đích sử dụng ly uống rượu

Nếu bạn sử dụng tại nhà trong những bữa tiệc gia đình ấm cúng có thể chọn bộ ly đa năng (universal wine glass) nếu không muốn đầu tư nhiều. Tất nhiên, nếu là một người sành rượu, bạn nên đầu tư ly chuyên dụng theo sở thích (ví dụ: ly Burgundy cho Pinot Noir, ly Cognac cho brandy).

Còn nếu thường xuyên tổ chức các bữa tiệc sang trọng nên đầu tư sử dụng các loại ly chuyên biệt (ví dụ: Zalto, Riedel cho rượu vang).

Nếu mục đích của bạn là mở nhà hàng, quán bar thì ngoài việc chuẩn bị các loại ly khác nhau phù hợp với những loại rượu khác nhau mà mình sẽ bán thì nên quan tâm đến chất liệu ly như độ dày, có thể chịu va đập tốt (như Duralex) để giảm chi phí khấu hao tài sản.

Xu hướng sử dụng ly rượu hiện nay

Hiện nay không ít người có sở thích sưu tầm những ly rượu đẹp, độc lạ. Với những người thích phong cách tối giản, họ thường có xu hướng chọn những thiết kế không chân, dáng tròn (kiểu stemless wine glass). Nếu là một người yêu môi trường, bạn hãy nghĩ đến những chiếc ly thân thiện với môi trường được làm bằng những vật liệu bền vững.

Với những người ưa thích sự tiện dụng, thì thường chọn ly uống rượu có thể uống nhiều loại rượu khác nhau. Một số thương hiệu thiết kế ly dùng được cho cả vang đỏ, trắng và champagne.

Nếu mới bắt đầu, bạn chỉ cần có 3 loại cơ bản là đủ: 1 ly vang đa năng, 1 ly whisky (Tumbler), 1 ly Flute. Việc chọn ly uống rượu phù hợp sẽ giúp tối ưu hóa hương vị, mùi thơm và trải nghiệm thưởng thức. Nếu thích có thể sử dụng kèm xì gà chính hãng. Chúc bạn chọn được ly rượu ưng ý của mình nhé!