Chọn ly uống rượu vang phù hợp đúng chuẩn

Ly uống rượu vang đỏ

Đặc điểm của rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ được làm từ nho đỏ, lên men cùng vỏ nho để tạo màu sắc, tannin và hương vị đặc trưng. Loại rượu này thường có độ cồn từ 12–15%, cao hơn vang trắng do thời gian lên men lâu hơn. 

Vang đỏ có tông màu khá đa dạng, từ đỏ ruby, đỏ tía (vang trẻ) đến gạch nâu, hổ phách (vang lâu năm) nguyên nhân do sắc tố anthocyanin trong vỏ nho, thay đổi theo giống nho và thời gian ủ. 

Rượu vang đỏ có hương vị đa dạng, phức tạp - từ chua, đắng, ngọt của hoa quả, thảo mộc kết hợp vị tanin gây say đắm cho người thưởng thức.

Ly uống rượu vang đỏ

Cách chọn ly uống rượu vang đỏ

• Bạn nên chọn loại ly có miệng rộng, thân to giúp rượu tiếp xúc với không khí, làm "thức tỉnh" hương vị.

• Hãy chọn loại ly có chân dài để tránh nhiệt từ tay làm ấm rượu.

Các thương hiệu phổ biến

• Ly Bordeaux: Cao, thon, miệng hơi hẹp – phù hợp vang đỏ đậm (Cabernet Sauvignon, Merlot).

• Ly Burgundy: Bầu to hơn, miệng rộng – tăng hương thơm cho vang Pinot Noir.

Cách thưởng thức rượu vang đỏ

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị phức tạp của rượu vang đỏ, hãy uống rượu ở nhiệt độ 16-18°C. Tránh uống lạnh quá sẽ làm tannin gắt hơn! Chỉ rót ⅓ ly (~150ml) để rượu có không gian "thở". Tay cầm vào chân ly để tránh nhiệt độ từ tay làm tăng nhiệt độ của rượu dẫn tới mất ngon.

Sau đó nghiêng ly trên nền trắng để quan sát màu rượu rồi xoay ly nhẹ để giải phóng hương thơm, sau đó hít sâu, bạn sẽ cảm nhận hương thơm của vang đỏ. Tiếp theo, nhấp một ngụm nhỏ, để rượu lan khắp miệng và cảm nhận được sự đa tầng của nó.

Ly uống rượu vang trắng

Đặc điểm của rượu vang trắng

Rượu vang trắng được làm từ nho xanh/vàng (hoặc nho đỏ bỏ vỏ), lên men không tiếp xúc với vỏ nho, tạo nên hương vị tươi mát, thanh nhẹ. Màu sắc cũng đa dạng từ vàng chanh, vàng rơm ánh kim đến vàng hổ phách.

Độ cồn trong rượu vang trắng thường dao động từ 8–14%, tùy thuộc vào giống nho, vùng trồng, và phong cách lên men. Rượu vang trắng có hương vị đa dạng, từ tươi mát, chua dịu đến ngọt ngào, đậm đà. Nhiệt độ sử dụng thích hợp của loại rượu này là từ 8-12°C.

Ly uống rượu vang trắng

Cách chọn ly uống vang trắng

Bạn nên chọn loại ly có thân nhỏ hơn ly vang đỏ, miệng hẹp hơn để giữ nhiệt độ lạnh và tập trung hương hoa quả tươi. Dung tích mỗi ly nhỏ, khoảng 300ml để giữ lạnh lâu.

Các thương hiệu phổ biến

• Ly Chardonnay: Thân rộng vừa phải – phù hợp vang thân gỗ (oaked).

• Ly Sauvignon Blanc: Thon dài, miệng hẹp – tôn vinh vang hương cam quýt, cỏ tươi.

Cách thưởng thức rượu vang trắng

Trước mỗi bữa tiệc, bạn nên cho chai vang trắng vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng. Khi rót rượu, chỉ rót ⅓ đến ½ ly ( khoảng 100–120ml) để giữ lạnh và tập trung hương thơm.

Nghiêng ly để quan sát màu sắc rượu. Nếu là vang trẻ sẽ có màu vàng chanh nhạt gần như trong suốt. Nếu thưởng thức vang ủ gỗ bạn sẽ nhìn thấy màu vàng rơm ánh kim. Còn nếu vang lâu năm bạn sẽ thấy màu hổ phách.

Tiếp theo, bạn hãy xoay nhẹ ly để rượu tiếp xúc không khí, hít sâu và tìm các tầng hương từ trái cây đến thảo mộc rồi hương thơm phức hợp. Cuối cùng, ngậm một ngụm nhỏ, để rượu lan khắp miệng để cảm nhận vị rượu và hậu vị của chúng.

Xem thêm: Xì gà Cohiba chính hãng phù hợp với nhiều loại rượu vang

Ly uống champagne

Đặc điểm của rượu champagne

Champagne là loại rượu vang sủi bọt cao cấp được sản xuất tại vùng Champagne (Pháp), với quy trình lên men kép đặc biệt tạo ra bọt khí tinh tế. Loại rượu này có hương vị phức tạp, tinh tế, kết hợp giữa vị chua tươi mát của nho và hương bánh mì nướng từ quá trình lên men kéo dài.

Champagne thường có độ cồn từ 12–12.5%, thấp hơn một chút so với rượu vang thông thường do quá trình lên men kép và bổ sung đường/lượng chất lỏng.

Ly uống champagne

Cách chọn ly uống rượu sâm panh

Bạn nên chọn một chiếc ly có dáng cao, miệng hẹp giữ bọt khí lâu hơn. Đồng thời thành ly phải mỏng để có thể quan sát sủi bọt một cách tinh tế. 

Các loại ly phổ biến

• Ly Flute: Thân cao vút, miệng hẹp giúp giữ bọt khí lâu đến 10–15 phút. Thành ly mỏng, trong suốt giúp dễ quan sát dòng bọt tăm tinh tế.

• Ly Tulip: Thân thon ở giữa, miệng loe nhẹ giúp tập trung hương thơm tốt hơn ly Flute. Đồng thời dung tích cũng lớn hơn ( khoảng 200ml) giúp dễ xoay rượu để ngửi hương.

Các thưởng thức champagne

Trước khi thưởng thức, hãy làm lạnh ly trong ngăn lạnh 10 phút giúp giữ nhiệt độ rượu ổn định. Nhiệt độ 6–10°C (ngăn mát tủ lạnh 3–4 tiếng hoặc thùng đá 30 phút) là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu trước khi thưởng thức. Nên nhớ Champagne quá lạnh (<5°C) sẽ bị che mất hương vị.

Có một câu nói nổi tiếng rằng "Champagne là thức uống của niềm vui – nó bật nút chai như tiếng cười sảng khoái". Vì vậy, bạn có rất nhiều cách để làm chai sâm panh nổ một tiếng đánh "pốp" đầy thú vị.

Còn nếu muốn mở chai an toàn bằng cách giữ chặt nút, xoay nhẹ chai (không xoay nút) bạn sẽ nghe thấy tiếng "xì" nhẹ thay vì tiếng nổ. Cách này giúp tránh lãng phí bọt. Champagne chất lượng cao sẽ có bọt mịn như tơ, kéo dài từ đáy ly lên miệng.

Khi rót, bạn hãy nghiêng ly 45°, rót từ từ vào thành ly để giữ bọt. Chỉ rót nhiều nhất ⅔ ly (khoảng 100ml) để giữ bọt. Xoay ly nhẹ để giải phóng hương, hít sâu và tìm kiếm các tầng mùi. Cuối cùng, bạn hãy nhấp một ngụm và cảm nhận vị rượu lan tỏa trong khoang miệng.

Ly đa năng

Đặc điểm của ly uống rượu vang đa năng

Nếu bạn muốn tối ưu không gian mà vẫn thưởng thức rượu vang đúng chuẩn, ly đa năng là lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là những đặc điểm để ngày càng có nhiều người lựa chọn loại ly này:

• Thiết kế hình chuông: Phần bầu rộng vừa phải (giữa vang đỏ và trắng)

• Miệng loe nhẹ: Tập trung hương thơm nhưng vẫn cho rượu "thở"

• Dung tích 450-550ml: Đủ lớn cho vang đỏ, không quá cồng kềnh với vang trắng

• Chân dài: Giữ nhiệt độ ổn định

Ưu điểm của ly đa năng là 1 ly dùng được cho cả vang đỏ, trắng, hồng; phù hợp với gia đình, nhà hàng bình dân. Chúng cũng ít vỡ hơn các ly chuyên dụng.

Cách sử dụng ly đa năng cho từng loại rượu vang

• Vang đỏ: Rót 1/3 ly, xoay nhẹ để rượu tiếp xúc không khí

• Vang trắng: Rót 1/2 ly, giữ chân ly để bảo toàn độ lạnh

• Vang sủi bọt: Rót chéo thành ly để giữ bọt

Tuy nhiên, với các chai vang cao cấp như Grand Cru, Vintage, bạn vẫn nên dùng ly chuyên dụng để tận hưởng trọn vẹn hương vị.

Uống rượu vang điều độ có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý những rủi ro nếu dùng quá mức. Bạn cũng có thể thưởng thức rượu vang cùng xì gà nhé! Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị bên ly rượu vang của mình!